Cá kho làng Vũ Đại đã không còn xa lạ với nhiều người. Với hương thơm béo ngậy, bùi bùi rất đặc trưng mà độ nổi tiếng của món ăn này đã vang khắp mọi miền. Không chỉ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt, cá kho làng Vũ Đại còn được chọn làm quà biếu sang trọng thể hiện lòng thành kính, yêu thương, trân trọng lẫn nhau.
Chính bởi vậy, để đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, đã có hàng trăm cơ sở, địa chỉ, thương hiệu xuất hiện với nhiệm vụ phân phối loại thực phẩm đặc biệt này. Điều này cũng làm cho việc lựa chọn của người tiêu dùng gặp nhiều khó khăn hơn khi không biết chọn mua ở đâu đảm bảo chất lượng mà giá cả lại phải chăng. Nếu bạn cũng đang ở trong tình trạng này thì hãy theo dõi bài viết sau đây để tìm được một địa chỉ phù hợp. Đồng thời chúng tôi cũng sẽ giải đáp thắc mắc câu hỏi: “cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền” của nhiều bạn đọc.
Cá kho làng Vũ Đại tại Dasavina mang đậm hương vị truyền thống, bùi bùi, ngậy ngậy của những thớ cá béo mập, chắc thịt. Kết hợp thêm vài miếng thịt ba chỉ, gia vị đậm đà, một bát cơm nóng hổi là có thể đánh bay cả nồi cơm trong vài một nốt nhạc. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được nhiều thực khách dành lời khen nhất. Để liên hệ đặt hàng, bạn có thể liên hệ theo địa chỉ sau:
- Địa chỉ: số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 0226.384.9986 – 0962.083.232
- Website: https://cakhobakien.com/ hoặc https://cakholangvudai.com/
Mục lục:
Những lý do nên chọn mua cá kho làng Vũ Đại tại Dasavina
Cá kho làng Vũ Đại đã trở thành món ăn nổi tiếng từ bao đời nay. Và nếu hỏi mua tại địa chỉ, cơ sở chế biến nào uy tín, chất lượng thơm ngon thì chắc chắn không thể không nhắc đến cá kho Bá Kiến – đặc sản số một của công ty TNHH thương mại đặc sản Việt Nam Dasavina. Vậy tại sao cá kho của Dasavina lại được yêu thích đến vậy? Hãy tìm hiểu một vài lý do dưới đây nhé.
Đầu tiên phải nói đến Dasavina là một trong những “ông lớn” trong lĩnh vực đặc sản Việt, nổi tiếng từ Bắc vào Nam. Suốt 5 năm liên tiếp giành được chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn và nhiều giải thưởng cao quý khác như: thương hiệu Việt Nam uy tín chất lượng, Giải Vàng món ngon tinh hoa ẩm thực Việt, top 20 thương hiệu thực phẩm nổi tiếng nhất Việt Nam,… Từng đó đã đủ làm bạn cảm thấy tin tưởng phần nào chưa ạ?
Về chất lượng của từng niêu cá thì khỏi phải bàn cãi, quá tuyệt vời luôn ý chứ. Các công đoạn chế biến được được các nghệ nhân tiến hành một cách thận trọng, tỉ mỉ. Không chỉ phải vững công thức kho cá mà còn phải chú ý đến những bí quyết riêng trong từng công đoạn. Khâu kiểm soát chất lượng, đóng gói bao bì được quản lý nghiêm ngặt tạo nên sự đồng nhất về hương vị, đảm bảo giữ được độ tươi ngon của món ăn khi đến tay người tiêu dùng.
Vấn đề vệ sinh cũng được ưu tiên hàng đầu, đảm bảo sử dụng các loại nguyên liệu, gia vị,… an toàn, tốt cho sức khỏe. Tất cả những thứ này đều phải trải qua sự kiểm duyệt và được công nhận bởi các cơ quan quản lý. Khi nhận hàng, khách hàng còn được phép kiểm tra thành phẩm trước khi thanh toán nên không lo ngại cá bị hư, hỏng mà không được hoàn lại. Dasavina cam kết hoàn 100% số tiền đã thanh toán nếu khách hàng không hài lòng về sản phẩm.
Không chỉ còn là đặc sản của Việt Nam, cá kho Bá Kiến còn vươn tầm thế giới khi được giới thiệu và quảng bá khắp 16 quốc gia trên Thế giới, được hãng Google (Mỹ) quay video clip cho chiến dịch quảng bá Tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên toàn Thế giới,… Với độ nổi tiếng trong và ngoài nước, không những là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt thì đây còn là món quà biếu vô cùng ý nghĩa và thiết thực.
Cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền?
Tại sao cá kho làng Vũ Đại lại được nhiều người yêu thích
Cá kho làng Vũ Đại là món ăn truyền thống, có từ lâu đời ở vùng quê nghèo Nhân Hậu, Hà Nam. Trải qua lịch sử hàng ngàn năm, món cá kho vẫn được lưu truyền đến ngày nay. Mặc dù đã được cải tiến, bổ sung nhiều loại nguyên liệu, gia vị nhưng vẫn giữ được “cái hồn” riêng của món ăn dân tộc cổ truyền. Có thể nói, đây là đặc sản không thể thiếu trong mỗi mâm cơm người Việt. Hơn thế nữa, nó còn là món quà biếu đơn giản, thanh lịch nhưng cũng không kém phần tinh tế mỗi dịp tết đến xuân về.
Xem thêm: Mực khô bao nhiêu 1kg?
Đến đây, chắc hẳn nhiều bạn đọc thắc mắc lý do từ đâu mà món cá kho này lại được nhiều người yêu thích đến vậy? Liệu cá kho làng Vũ Đại có gì khác biệt so với những loại cá kho ở các vùng khác hay không? Câu trả lời xuất phát từ sự khác biệt khi chọn loại nguyên liệu “cốt cán” – cá trắm đen để làm nên sức hấp dẫn của món ăn.
Người ta chọn những con cá trắm đen nặng từ khoảng 3kg trở lên, nuôi hoàn toàn bằng ốc để làm món ăn này. Cá trắm đen thuộc họ cá chép, nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó được nhân giống khắp châu Á. Chúng thường sống ở khu vực môi trường nước ngọt, kích thước khoảng 60 – 120 cm, nặng từ 3 – 10 kg (con trưởng thành).
Khác với các loài cá trắm trắng hay cá trắm cỏ, phần thân của cá trắm đen sẽ thon, dài và tròn hơn. Phần đầu thuôn cân đối với cơ thể. Phần miệng hơi rộng hơn, nhọn, và có xu hướng hướng về phía trước. Các răng nhỏ xếp ngay ngắn thành một hàm lược. Hai mắt của chúng đen hơn và cân xứng hai bên đầu. Phần thân là một màu đen muốt, nhưng đậm hơn ở phần lưng, càng đi xuống phần bụng càng nhạt dần. Đặc biệt, phần vây sẽ đen đậm hơn phần lưng.
Phần lưng thon và thẳng. Trên đó có một chiếc vây lớn gồm từ 7 – 9 tia, không cứng. Phần vây ở ngực thì mềm hơn vây lưng, tương đối cân xứng. Vây bụng mọc song song với vây lưng. Phần đuôi đen và lớn.
Vì được nuôi hoàn toàn bằng ốc tự nhiên nên thịt của loại cá này có màu trắng và thơm, mềm hơn các loại cá trắm khác. Đây chính là bí quyết tạo nên sự khác biệt và cuốn hút của món cá kho làng Vũ Đại. Trải qua 16 tiếng trên bếp hồng than, lửa liu riu, các nguyên liệu đã thực sự thấm nhuyễn, hòa quyện vào nhau tạo nên một mẻ cá kho hoàn hảo: thịt cá săn chắc, xương nhừ tan có thể ăn được luôn, hương thơm ngào ngạt.
Vậy còn chần chừ gì nữa, nhanh tay vào bếp và chuẩn bị một nồi cá kho thơm phức cho cả gia đình thôi nào! Nghe thôi cũng thấy thèm rồi đúng không ạ?
Cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền? Bảng giá cập nhất mới nhất
Để là, ra một nồi (niêu) cá kho thơm ngon, người thợ phải trải qua cái nóng hàng chục tiếng đồng hồ trong gian bếp nghi ngút khói lửa. Không những thế, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu thành phẩm, bảo quản đều phải rất tỉ mỉ, cẩn thận. Bởi vậy mà giá của một mẻ cá kho thường khá cao? Cụ thể, cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền?
Trên thị trường, giá của loại cá này dao động từ 500.000đ – 1.000.000đ/ nồi (niêu). Mức giá phụ thuộc vào trọng lượng của loại cá được dùng để kho. Cụ thể như sau:
- Niêu cá kho Tiến Vua 2 kg: Giá 1.200.000đ. Niêu cá được bảo quản và trình bày với vẻ ngoài sang trọng, dùng cho khoảng 4 – 5 người ăn. Hương vị thơm ngon kết hợp với bát cơm nóng chắc chắn sẽ khiến bạn không bao giờ quên.
- Niêu cá kho Tiến Vua 3.5 kg: Giá 2.000.000đ. Tương tự như loại cá trên, thiết kế hộp đựng sang trọng, gắn nơ trông vô cùng lịch sự. Chất lượng tuyệt đỉnh, xứng đáng với tên gọi đẳng cấp.
- Niêu cá kho Bá Kiến 1.5 kg: Giá 600.000đ. Niêu này đủ dùng cho gia đình từ 3 – 4 người ăn. Ngoài ra, với những khách hàng chưa từng được thưởng thức cá kho làng Vũ Đại và muốn thử lần đầu thì có thể mua loại này, tránh trường hợp mua niêu lớn, không ăn hết nhanh sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Niêu cá kho Bá Kiến 2 kg: Giá 700.000đ. Đây là niêu cá loại vừa, phù hợp với những gia đình từ 4 – 5 người ăn. Đặt ngay để đổi mới mâm cơm cùng những người thân yêu nhé.
- Niêu cá kho Bá Kiến 2.5 kg: Giá 800.000đ. Niêu này đủ dùng cho số lượng từ 5 – 6 người ăn. Thoải mái để chiêu đãi bạn bè, người thân, hương vị thơm ngon chắc chắn không thể quên.
- Niêu cá kho Bá Kiến 3 kg: Giá 900.000đ. Niêu cá này cũng thuộc loại có kích thước lớn, phù hợp cho 6 – 7 người ăn. Nếu không dùng hết nên bảo quản trong tủ lạnh, đảm bảo không làm giảm chất lượng của món ăn. Đây cũng là gợi ý hay dành cho những ai đang muốn tìm kiếm một món quà biếu ý nghĩa.
- Niêu cá kho Bá Kiến 3.5 kg: Giá 1.000.000đ. Làm một niêu cá kho to thiết đãi bạn bè, người thân thì còn gì tuyệt vời hơn, đảm bảo đây sẽ làm món ăn làm hài lòng tất cả thực khách, kể cả những vị khách khó tính.
- Niêu cá kho Bá Kiến 4 kg: Giá 1.100.000đ. Là niêu cá cỡ to nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn đại gia đình hoặc làm quà biếu. Hương vị thơm béo thấm đượm từng thớ thịt như lôi cuốn, mời gọi thực khách.
Bảng giá trên đây chưa bao gồm phí vận chuyển. Với khách tại nội thành Hà Nội sẽ mất thêm 20.000đ tiền ship (nếu mua 1 niêu), mua từ niêu thứ 2 sẽ được miễn phí ship. Với khách tại các quận Hồ Chí Minh, tiền ship là 200.000đ/ niêu, từ niêu thứ 2 giảm còn 150.000đ/ niêu. Sở dĩ phí ship tới Hồ Chí Minh cao như vậy là do phải vận chuyển bằng máy bay, đảm bảo món ăn đến tay khách hàng không bị hư hỏng. Các tỉnh thành khác có phí giao hàng từ 50.000đ trở lên. Mức phí ship cụ thể đến từng khu vực, vui lòng liên hệ Hotline để được tư vấn.
Cách làm cá kho làng Vũ Đại
Để làm ra một niêu cá kho thơm ngon, đậm đà cần rất nhiều thời gian, công sức, tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến việc canh lửa sao cho không cháy.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cá kho
Được chọn lọc từ những con trắm đen to khỏe, trọng lượng từ 2 – 3kg trở lên. Có lẽ nhiều người nghi vấn cá to như vậy chắc hẳn được chăm bằng thức ăn tăng trọng hoặc ăn tạp. Nhưng không, cá kho làng Vũ Đại được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp tự nhiên, chỉ ăn ốc. Trung bình một con nuôi khoảng 2 – 3 năm mới được kích thước như vậy.
Niêu kho
“Nồi nào úp vung nấy”, để tạo ra món ăn chúng ta thường dùng bộ nồi theo set đúng không ạ? Nhưng với món ăn này thì hoàn toàn khác. Để làm món cá kho làng Vũ Đại các nghệ nhân lại dùng niêu của Nghệ An, nắp niêu lại lấy từ Thanh Hóa. Hơi cầu kỳ đúng không ạ. Tất cả đều có lý do của nó.
Niêu Nghệ An – chất lượng niêu dày nhất, đảm bảo chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài. Nắp niêu Thanh Hóa thiết kế kiểu vòm, đảm bảo úp kín hơn, chặt hơn, đảm bảo giữ được hương vị lâu hơn, bền hơn. Trước khi kho cá, niêu cần phải được luộc trong nước vo gạo. Mục đích để niêu được kín và không thoát nước khi kho, đảm bảo có thể sử dụng liên tục trong thời gian dài.
Củi lửa
Sử dụng củi nhãn để giữ lửa, giữ nhiệt ổn định, than cháy đượm. Đồng thời giúp kiểm soát lửa tốt hơn. Mùi thơm của củi nhãn còn có tác dụng làm giảm mùi đất của niêu, giữ trọn hương vị thơm ngon tự nhiên của món ăn.
Gia vị
Các loại gia vị đều dân giã, dễ kiếm, dễ tìm ngoài chợ như: gừng, riềng, sả, chanh, nước cốt cua đồng – vũ khí bí mật để làm dậy mùi thơm đậm đà của món ăn, hành, tiêu hoặc ớt, nước cốt xương sườn lợn,…
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi tiến hành kho, các nguyên liệu, gia vị cần được chuẩn bị đầy đủ và làm sạch:
- Cá: Rửa sạch, vứt bỏ phần mang cá, đánh vẩy, mổ bụng bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Lưu ý nên để thớ thịt to, không nên quá nhỏ vì khi kho cá mềm dễ bị vỡ.
- Riềng: Nên chọn loại riềng nếp để lên màu vàng tươi bắt mắt hơn. Tiến hành rửa sạch, chia hai 2 phần: một phần thái lát và 1 phần giã nhỏ sử dụng cho các lần sau.
- Ướp đầy đủ gia vị thì để yên khoảng 15 – 20 phút để thấm đều.
- Xếp một lớp riềng xuống đáy niêu để tránh cá không bị cháy. Sau đó xếp cá và các lớp gia vị xen kẽ nhau.
Kho cá
Đổ nước xâm xấp mặt cá rồi bắc niêu lên bếp kiềng, đun lửa to cho đến khi nước sôi thì hạ bớt lửa. Trong quá trình kho người thợ phải liên tục canh lửa, giữ lửa đều, không quá to hoặc quá nhỏ. Thời gian lý tưởng để cá chín nhừ là 16 tiếng. Trong thời gian này, bên cạnh việc canh lửa người thợ còn phải canh nước. Mỗi khi niêu gần hết nước phải thêm nước dùng ngay để miếng thịt cá được thấm quyện với các loại gia vị. Đồng thời tránh nước cạn dễ dẫn đến cháy khét, đồng nghĩa với việc công sức của mọi người sẽ đổ sông đổ bể.
Thành phẩm chúng ta sẽ có một nồi cá kho thơm phức, hương thơm như lời mời gọi quyến rũ không thể chối từ. Phần thịt cá thì rắn chắc, xương nhừ tan có thể ăn được luôn. Nước hàng màu cánh gián “độc quyền” góp phần làm cho miếng cá bắt mắt, hấp dẫn hơn. Hương vị này khiến mỗi chúng ta như hồi tưởng lại những ký ức tuổi thơ, đặc biệt là những ai sinh ra và lớn lên ở miền vùng quê.
Cá kho làng Vũ Đại có ngon không?
Nếu bạn còn băn khoăn với câu hỏi “cá kho làng Vũ Đại có ngon không?” thì đó là sự lo lắng dư thừa nhé. Bởi những ai đã từng thử qua món này sẽ không bao giờ có thể quên được hương vị độc đáo có 1 không 2 này.
Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu tạo nên một mùi hương quyến rũ không ai có thể cưỡng lại được. Thịt cá thì rắn chắc mà không khô, thịt ba chỉ béo ngậy mà không ngán. Xương cá mềm tan, gia vị thấm đều. Ai ai cũng tấm tắc dành lời khen ngợi cho món ăn tinh hoa, đậm chất truyền thống của dân tộc Việt Nam, xứng đáng là món ngon mỹ vị thượng hạng. Đặc biệt hơn, với những người con xa quê thì món ăn này còn chứa đựng bao kỷ niệm mang hương vị quê nhà. Tuy chỉ là món dân giã nhưng đó là thành tựu to lớn của một quá trình đầy sự tỉ mỉ và kỳ công của những nghệ nhân làng Vũ Đại nhiều kinh nghiệm.
Cá kho mà ăn cùng cơm nóng, xôi hoặc bánh chưng là đúng bài luôn. Thậm chí có thể đánh bay cả niêu ý chứ. Cũng chính nhờ hương vị cổ truyền đặc trưng mà cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt mà còn trở thành món quà tặng ý nghĩa dành cho những người thân yêu, bạn bè, đối tác làm ăn,…
Cá kho làng Vũ Đại đã quá nổi tiếng rồi và cũng ngày càng có nhiều cơ sở chế biến, địa chỉ làm cá kho. Điều này đồng nghĩa người mua có nhiều sự lựa chọn hơn và chất lượng cá ở mỗi cơ sở cũng không giống nhau. Điều này còn phụ thuộc vào tay nghề của mỗi người “thợ kho cá”. Kho cá tưởng chừng như đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được. Bởi họ có thể phải thức thâu đêm suốt sáng, liên tục chìm trong khói lửa nhiều giờ, cần mẫn giữ lửa, thêm nước, thêm gia vị cho từng niêu cá. Nhiều lúc khói cay xè khóe mắt mà vẫn phải kiên trì để cho ra những mẻ cá chất lượng tốt nhất, đúng chuẩn hương vị lưu truyền bao đời nay. Chính sự tâm huyết đó đã giúp cá kho làng Vũ Đại ghi điểm trong lòng thực khách, ngày càng có nhiều người yêu thích món ăn này hơn.
Để có thể thưởng thức niêu cá kho ngon thì việc tìm hiểu và lựa chọn đơn vị, cửa hàng chế biến uy tín là điều cần thiết. Những cơ sở có đầy đủ chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giá cả rõ ràng, công khai sẽ làm bạn thấy an tâm hơn. Bởi cũng đã có không ít những đơn vị kinh doanh trái phép, vì lợi ích kinh tế mà tạo ra sản phẩm kém chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Cách đặt mua cá kho làng Vũ Đại tại Dasavina
Trên thị trường đã và đang có vô vàn cái tên gắn liền với thương hiệu cá kho làng Vũ Đại. Vậy nên để tránh tiền mất tật mang hãy tìm hiểu thật kỹ về từng cơ sở kho cá trước khi đặt mua nhé.
Có thể nói, cá kho Bá Kiến – đặc sản làng Vũ Đại – sản phẩm chủ lực của công ty TNHH thương mại đặc sản Việt Nam Dasavina là sự lựa chọn tốt nhất, được nhiều khách hàng trong và ngoài nước đánh giá cao. Để đặt mua, bạn có thể liên hệ theo một trong các cách sau:
Cách 1: Liên hệ trực tiếp qua Hotline để được nhân viên hỗ trợ tư vấn 24/7. Hotline: 0226.384.9986 – 0962.083.232
Cách 2: Truy cập Website https://cakhobakien.com/ hoặc https://cakholangvudai.com/ để tìm hiểu đầy đủ thông tin liên quan đến sản phẩm: giá, phí vận chuyển, cách thức liên hệ,… hoặc đặt mua trực tiếp tại Website. Nhân viên hệ thống sẽ check đơn, liên hệ lại để xác nhận thông tin đặt hàng và gửi hàng trong thời gian sớm nhất.
Cách 3: Mua trực tiếp tại cửa hàng. Nếu có điều kiện thì bạn có thể ghé địa chỉ: số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xóm 13, thôn 5, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Tại đây bạn có thể “tai nghe mắt thấy”, đánh giá và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
Với sự phát triển của hệ thống vận chuyển thì giờ đây bạn chỉ cần ngồi tại nhà vẫn có thể thưởng thức một niêu cá kho làng Vũ Đại chuẩn vị dù ở bất kỳ đâu trên lãnh thổ Việt Nam. Vậy còn chần chừ gì nữa, nhanh tay đặt ngay và thưởng thức cùng gia đình để không bỏ phí hương vị tinh hoa ẩm thực Việt này nhỉ?
Những chia sẻ trên đây chắc hẳn đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc: “cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền” phải không ạ? Bên cạnh đó cùng với một gợi ý về địa chỉ, cơ sở chế biến uy tín – Đặc sản Bá Kiến của Dasavina hy vọng có thể giúp các chị em nội trợ giải quyết bài toán khó khăn mỗi khi chuẩn bị bữa ăn cho cả gia đình. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao, đây còn là món quà ý nghĩa thể hiện tấm lòng dành cho người nhận một cách tinh tế.
